Carvi poudre ou graine sachet kraft de 40 g
Carum carvi
Noim Sanskrit  « Krishna Jiraka » en Ayurveda
 
Le carvi, aussi connu sous le nom de cumin des prés, est une plante aromatique de la famille des Apiacées. En médecine ayurvédique, il est appelé "Krishna Jiraka" (कृष्ण जीरक), ce qui signifie littéralement "le cumin noir" – à ne pas confondre avec le nigelle (Kalonji).
IL se marie avec tous vos plats de choux, lentilles, fromages, et même en infusion !
 
Selon l'Ayurvéda
Rasa (goût) : Piquant, amer 
Virya (énergie) :chuaffant
Vipaka (effet post-digestif) : Piquant 
Doshas équilibrés : Vata et Kapha
Dosha aggravé : Peut aggraver Pitta en excès
 
🌱 Bienfaits du Carvi en Ayurveda
Agni  (stimulation du feu digestif)
Le carvi est réputé pour stimuler la digestion. Il améliore Agni, le feu digestif, et aide à réduire les ballonnements, les gaz et l’indigestion.
Il soulage les crampes abdominales, les spasmes intestinaux et favorise une meilleure assimilation des nutriments.
Action anti-Vata
Grâce à ses propriétés chauffantes et carminatives, le carvi est particulièrement utile pour apaiser les déséquilibres Vata, souvent responsables des troubles digestifs.
Il aide à éliminer les toxines digestives légères (Ama).
 
Infusion : 1 cuillère à café de graines de carvi infusées dans de l’eau chaude après le repas. ou Poudre : Mélangée à du miel ou au ghee pour un effet digestif renforcé.
Épice culinaire : Intégrée dans les plats pour favoriser la digestion, légumineuses, choux, fromages
 
Epice issue de l'agriculture biologique